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HCLF vegan: „Kohlenhydrate waren früher immer die Bösen“

HCLF vegan I Interview zum Thema High Carb Low Fat Vegan

Bloß keine Kohlenhydrate! Vor allem nicht abends! Besonders wer abnehmen will, hört das immer wieder. Doch wie böse sind die so oft verschmähten Carbs wirklich? Justina ernährt sich seit zwei Jahren hauptsächlich von Kartoffeln, Reis, Obst und anderen Kohlenhydratquellen – und ist damit nicht nur Kilos, sondern auch Fressattacken losgeworden. Im Interview verrät die Bloggerin, weshalb ihre vegane High Carb Low Fat (HCLF) Ernährung viel gesünder und einfacher umzusetzen ist als alle denken.

Das Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährung nimmt immer mehr zu. Vor allem Trends wie Low Carb und Co. sind in den letzten Jahren in aller Munde und versprechen langfristige Abnahmeerfolge und Gutes für den Körper. Doch was ist eigentlich wirklich gesund? Damit hat sich Justina lange beschäftigt und für sich einen Weg gefunden, der ihren Körper gesund, ihren Geist fit und ihren Bauch gleichzeitig satt hält. Mittlerweile isst die vegane Kölnerin hauptsächlich kohlenhydratreiche Nahrung – ein No-Go in den Augen vieler. Doch ist da wirklich etwas dran? Nein, sagt Justina. Mir verriet sie auch, weshalb sie Kohlenhydrate jedem empfiehlt. Weiterlesen