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Vegan backen: Schnelle Aprikosen-Galettes

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Ich bin eine Süße. Wenn es nach mir ginge, könnte ich den lieben langen Tag Müsli, Griesbrei, Gebäck, Joghurt oder Obst essen. Mein Drang nach Süßigkeiten hat definitiv abgenommen, seit ich vegan esse, doch ab und zu gehört ein bisschen Naschen einfach dazu. Und mit nichts geht das besser als mit diesen leckeren Aprikosen Galettes mit veganem Mürbeteig. Das Rezept benötigt nicht einmal eine Kuchenform und kann auch mit anderem Obst gebachen werden – ein echter Allrounder!

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